Beschreibung
Name: Ad Astra D.O.C. Maremma Toscana
Rebsorte: Sangiovese 40%, Cabernet Sauvignon 25%, Merlot 20%, Syrah 5%, Cabernet Franc 5%, geheime Rebsorten 5%
Alkohol: 13,44%
Boden: Vorwiegend sandig mit reichlich Stein- und Lehmstruktur
Reben pro Hectar: 6700
Herstellung: Fermentierung in 5 und 10,5 t Edelstahltanks, danach 14 Monate Ausbau in französischen Barriques und Tonneaux (10% neu) sowie 4 Monate Flaschenverfeinerung
Profil: Tiefes Rubinrot mit Duft nach Pflaume und Beeren und einem Hauch von Lakritz. Am Gaumen gute Konzentration mit runden Tanninen und einem langen Abgang. Ein mediterraner, sonniger Wein mit vielseitigem Aromabild. Passt bestens zu allen Variationen von Fisch und würzigen Vorspeisen.
Am besten ab 16° C servieren.
Lagerfähigkeit: Bis 8 Jahre